Las sopas más efectivas para combatir la gripe y la temporada de resfriados.

Cuando los resfriados golpean y su energía disminuye, hay una panacea reconfortante que ha resistido la prueba del tiempo: la sopa. Más allá de simplemente calentarte, ciertas sopas en realidad ayudan a tu cuerpo a recuperarse más rápido de los resfriados o la gripe. La combinación adecuada de ingredientes puede aliviar el dolor de garganta, aliviar la congestión e incluso estimular el sistema inmunológico.

Hay una razón por la que tanto los médicos como las abuelas recomiendan la sopa. Los caldos calientes aumentan la hidratación y diluyen la mucosidad, lo que facilita la respiración. El vapor ayuda a aliviar la congestión nasal. Y ingredientes como El ajo, el jengibre y la cebolla aportan beneficios antivirales y antiinflamatorios naturales. Básicamente, una buena sopa funciona en todos los niveles, brindándote consuelo, nutrición y curación.

Sopa de pollo: el clásico que aún funciona

No es ningún mito, la sopa de pollo realmente ayuda. La proteína favorece la reparación muscular cuando el cuerpo está agotado, mientras que el caldo proporciona electrolitos que se pierden con la fiebre o la sudoración. Las investigaciones incluso muestran que la sopa de pollo puede ayudar a inhibir el movimiento de los neutrófilos (un tipo de glóbulo blanco que causa inflamación), aliviando la congestión y el dolor de garganta.

© Getty Images/Westend61

Impulsarlo:

• Agregue ajo y cebolla para obtener poder antiviral.
• Incluya zanahorias y apio para obtener vitaminas A y C.
• Utilice huesos de pollo reales para obtener un caldo rico en colágeno que respalde su sistema inmunológico.

Sopa de miso: el guerrero curativo

Este favorito japonés hace más que calentarte. El miso, una pasta de soja fermentada, está repleta de probióticos que fortalecen el intestino y, dado que el intestino alberga gran parte del sistema inmunológico, esta sopa eleva tus defensas. El sabor salado también ayuda a reponer los electrolitos si estás deshidratado.

© GettyImágenes

Prueba esta combinación:

• Miso + tofu + alga wakame + cebollas verdes = un sueño para combatir la gripe.
• Para darle un toque extra, agregue un toque de jengibre o hojuelas de chile para limpiar las fosas nasales.

Caldo de jengibre y ajo: el refuerzo inmunológico

Si quieres algo simple pero poderoso, un caldo claro de jengibre y ajo hace maravillas. Ambos ingredientes son antimicrobianos naturales que pueden ayudar al cuerpo a combatir infecciones. El calor también alivia el dolor de garganta y calma la inflamación.

© GettyImágenes

Idea de receta:

• Cocine a fuego lento el jengibre en rodajas, el ajo y una pizca de cúrcuma en caldo de pollo o de verduras durante 20 minutos.
• Agregue jugo de limón justo antes de servir para obtener un aporte extra de vitamina C.

Tom Yum tailandés picante: la delicia descongestionante

Si tienes la nariz tapada y tus papilas gustativas dormidas, la sopa Tom Yum lo despierta todo. Con limoncillo, chile, lima y, a veces, camarones o pollo, este clásico tailandés es naturalmente antiinflamatorio y está cargado de antioxidantes.

© GettyImágenes

Por qué funciona:

• La capsaicina de los chiles limpia los senos nasales, la hierba de limón calma el estómago y la lima proporciona un refrescante impulso de vitamina C.
• Es picante, picante y exactamente lo que necesitan tus senos nasales.

Sopa de lentejas: potencia a base de plantas

Para los vegetarianos, la sopa de lentejas proporciona un fuerte estímulo inmunológico. Las lentejas son ricas en hierro y zinc, minerales que favorecen la producción de células inmunitarias. La fibra también mantiene saludable el microbioma intestinal, lo cual es crucial durante la recuperación.

© GettyImágenes

Haz que cuente:

• Cocine las lentejas rojas con ajo, cúrcuma, comino y un chorrito de limón.
• Obtendrá calidez, proteínas y mucho sabor en un solo tazón.

Sopa de zanahoria y cúrcuma: la estrella antiinflamatoria

Esta sopa dorada brillante está cargada de betacaroteno de zanahorias y curcumina de cúrcuma, dos compuestos conocidos por combatir la inflamación. Es suave, ligeramente dulce y perfecto para calmar la garganta irritada.

© GettyImágenes

Consejo profesional:

• Agregue un poco de pimienta negra: mejora la absorción del compuesto activo de la cúrcuma hasta en un 2000%.

Las sopas no sólo son reconfortantes, son una forma de medicina suave. Ya sea que prefiera el pollo clásico o el jengibre y el chile, cada tazón puede ayudarlo a sanar más rápido, mantenerse hidratado y recuperar fuerzas. Cuando tu cuerpo necesita un descanso, una sopa nutritiva te brinda consuelo, cuidado y un impulso de adentro hacia afuera.