Gwyneth Paltrow revela su dulce desayuno favorito para mantenerse en forma

El desayuno a menudo se llama la comida más importante del día, Aunque las opiniones varían; Sin lugar a dudas establece el tono de cómo comenzamos nuestro día. Para Gwyneth Paltrow, es una oportunidad para nutrir su cuerpo con ingredientes limpios y saludables. La actriz y fundadora de Cabecear recientemente compartió uno de sus opciones Delates matutinos: Hotcakes sin gluten cubiertos con compota casera de fresa.

Conocido por su estilo de vida holístico y compromiso con el bienestar, Gwyneth mantiene sus comidas simples, nutritivas y llenas de ingredientes naturales. Si bien su receta puede parecer gourmet, es sorprendentemente fácil de preparar. La llave? Cambiar la harina tradicional por una mezcla de harina de coco y almendras y terminando con una compota vibrante hecha de fresas frescas, a menudo recogidas directamente de su jardín.

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Si quieres traer un poco de ritual matutino de Gwyneth a tu propia cocina, aquí le mostramos cómo hacer su firma de desayuno dulce pero saludable.

© Zoryana Ivchenko

Hotcakes sin gluten de Gwyneth

Ingredientes:

• ½ taza de harina de coco
• ⅓ Copa de harina de almendras
• 4 huevos orgánicos
• 1 cucharada de aceite de coco
• ⅓ Copa de leche (coco o lácteos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• 1–2 cucharadas de mantequilla orgánica (para cocinar)
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• Jarabe de arce o miel (opcional)

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Instrucciones:

• En un tazón, mezcle la harina de coco, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
• Agregue los huevos, el aceite de coco, la leche y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta que la masa esté suave.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla y deje que se derrita.
• Vierta la masa en pequeñas porciones en la sartén y cocine cada pastel de hot hasta que estén doradas en ambos lados.

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Compota fresca de fresa

Ingredientes:

• 500 g de fresas (frescas o congeladas)
• 50 g de azúcar o edulcorante natural
• 65 ml de agua
• Jugo de media lima

Instrucciones:

• Corte las fresas y colóquelas en una cacerola con el agua, el azúcar y el jugo de lima.
• Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las fresas se ablanden y la mezcla se espese.
• Sirva caliente sobre los hotcakes y termine con una llovizna de jarabe de arce, si lo desea.

¿Por qué sin gluten?

Según Gwyneth, evitar el gluten no es solo una tendencia, es parte de su filosofía de bienestar a largo plazo. Reducir el gluten puede soportar la digestión, aliviar la inflamación, mejorar la absorción de nutrientes y aumentar la energía.

Para ella, estos pequeños cambios de estilo de vida se suman a una vida más saludable y vibrante, comenzando con lo que está en su plato de desayuno.