El hack de preparación de comidas que no sabías que necesitabas

Los panqueques son un ambiente. ¿Pero pararse sobre una estufa caliente volteándolos uno por uno? No tanto. Ahí es donde entran las muffins de panqueques de proteínas. Son las bocadillas de captura, preparación para la comida y las proteínas que saben como un regalo de fin de semana pero funcionan como un ajetreo de lunes a viernes. Estos pequeños lo hacen todo: desayuno, refrigerio, bocado posterior al entrenamiento, etc.

La mejor parte? Solo necesita un tazón, una lata de panecillo y 25 minutos como máximo. No se requieren habilidades de chef elegantes.

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Aquí le mostramos cómo hacer muffins de panqueques de proteínas que son esponjosos, deliciosos y no se desmoronan.

¿Qué son las muffins de panqueques de proteínas?

Imagínese si los panqueques y los muffins tuvieran un bebé, pero ese bebé tenía ganancias. Esa es un muffin de panqueque de proteínas. Básicamente es una masa de panqueques (pero hágala proteína), horneada en forma de muffins para que pueda cargarlos con anticipación y comerlos cuando la vida se vuelve caótica.

Ingredientes que necesitará

Aquí está la base simple y personalizable. Puede remezclar esto como desee más adelante (más sobre eso a continuación).

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• 1 taza de proteína en polvo (la vainilla o sin sabor funciona mejor)
• 1 taza de avena enrollada o harina de avena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 1 taza de leche de elección (almendras, avena, lácteos)
• 1 plátano maduro (para dulzura natural)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: 2–3 cucharadas de jarabe de arce o miel si desea dulzura adicional
• Opcional: chips de chocolate, arándanos o nueces picadas para coberturas

Cómo hacerlos

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• Precaliente su horno a 350 ° F (también conocido como 175 ° C). Engrase su lata de muffin o alótelo con revestimientos de muffins.
• Mash el plátano en un tazón grande. Agregue huevos, leche, vainilla y cualquier edulcorante que esté usando. Batirlo como lo dices en serio.
• Agregue los ingredientes secos: proteína en polvo, avena, polvo de hornear y canela. Revuelva hasta que se combine; No mezcle demasiado.
• Coloque la masa uniformemente en sus tazas de panecillos, aproximadamente 3/4 llenos.
• Cúbelo con sus complementos: algunas chispas de chocolate, bayas, nueces o incluso un remolino de mantequilla de nuez si te sientes elegante.
• Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga limpio y se recuperan cuando lo empuje suavemente.
• Déjelos enfriarse durante 5-10 minutos antes de quitar de la lata.

Cómo almacenarlos

• Refrigerador: Almacene en un recipiente hermético por hasta 5 días.
• Congelador: Congelar por hasta 2 meses. Cuando estés listo para comer, llévelo en el microondas durante 20-30 segundos.

Preparación de comidas? Manejado. Anhelas? Conquistado. ¿Objetivos de proteínas? Aplastado.

Combos de sabor divertidos para probar

Vamos a ponernos salvajes. Aquí hay algunos combos que abofeten:

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1. PB y J: Revuelva la mantequilla de maní en la masa y deje caer una cucharada de mermelada en la parte superior antes de hornear.
2. Plátano de chocolate: Use proteína en polvo de chocolate y agregue trozos de chocolate negro.
3. Blueberry Lemon: Mezcle los arándanos frescos y una pequeña ralladura de limón.
4. Vibras de pastel de manzana: Agregue manzanas picadas, una pizca de nuez moscada y una pizca de azúcar morena en la parte superior.

¿Vale la pena el bombo de los panqueques de proteínas?

Una palabra: si. Estos pequeños híbridos de pan de muffins son fáciles, personalizables y saben mucho más indulgentes que ellos. Están llenos de proteínas sin probar tostadas, portátiles sin ser aburridas y lo suficientemente lindas como para flexionarse en Instagram (si eso es lo tuyo).

Haz un lote. Congelar la mitad. Come todos de todos modos. Sin arrepentimiento.

¡Feliz hornear!