Cómo hacer el tuyo

Selena Gomez es responsable de nuestra obsesión de Horchata. Si bien la bebida se ha vuelto cada vez más disponible en diferentes países, Gómez lanzó recientemente una galleta con sabor a Horchata, lo que provocó que muchos vuelvan a visitar la bebida mexicana tradicional y cómo hacer la suya en casa.

Afortunadamente, Horchata es increíblemente simple y súper delicioso. Aquí está todo lo que debes saber sobre la bebida:

Historia de Horchata

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Mientras que hoy en día vinculamos a Horchata con México, la historia de la bebida se remonta a Egipto, con los antiguos egipcios haciendo una versión con nueces de tigre. Luego, la bebida llegó a España, donde sigue siendo un elemento básico, conocido como “Horchata de Chufa”, y consumido principalmente en la región de Valencia.

Desde que la bebida llegó a las Américas, donde varios países la tomaron como suyas, con los mexicanos desarrollando su forma más popular. Países como Perú, Venezuela y más, tienen sus propias versiones de la bebida, usando maíz, arroz y otros ingredientes para su brebaje láctea y dulce, llamado “chicha”, “chicha morada” y más.

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Los ingredientes que necesitas

Para hacer horchata tradicional mexicana, necesita tres ingredientes: un arroz de grano largo, leche evaporada y condensada, y canela molida.

Cómo hacerlo

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• Tome su arroz y póngalo en el colador, aumentándolo a fondo. Coloque en un tazón con un palo de canela y cuatro tazas de agua. Deja que se enfríe durante la noche en un recipiente sellado.
• Mezcle la mitad de la mezcla de arroz y la mitad del agua en una licuadora junto con un pedazo de la canela. Mezcle hasta que se forme una pasta suave.
• Coloque la mezcla a través de una tela de queso o un colador fino, tratando de sacar tanta agua de la mezcla como pueda.
• Repita este proceso con las medias restantes de arroz y agua empapados.
• Agregue la leche condensada junto con 4 tazas de agua a la mezcla original, mezclando hasta que estén homogéneas. Agregue más o menos leche condensada dependiendo de qué tan dulce desee la bebida.

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