Crujiente 30 minutos, no se necesita horno

Cómo hacer masa de pizza de Stovetop

1. Comience por preparar la masa tal como lo haría para una pizza tradicional cocinada al horno; la única diferencia es que este usa polvo de hornear en lugar de levadurapor lo que solo necesita sobre 5 minutos para descansar.
2. Una vez descansado, enrolle la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo, luego transfiérala a un sartén antiadherente caliente ligeramente engrasado con aceite.
3. Deja que la base se cocine alrededor de 2 minutosluego difundir el salsa de tomateespolvoree el quesoy agregue sus ingredientes favoritos.
4. Finalmente, cubra la sartén con una tapa y déjela cocinar unos 15 minutos a fuego medio-¡eso es todo! Base crujiente, queso pegajoso y sabor casero, no se necesita horno.

¿Por qué te encantará esta pizza?

Sabemos que no es la forma tradicional, pero aquí es por qué la pizza sin hornear podría convertirse en su nueva opción:

1. El fondo se vuelve dorado y crujiente, mientras que los bordes se mantienen esponjosos.
2. Es mucho más rápido que hornearlo en el horno.
3. El polvo de hornear hace el trabajo porque no necesitas ingredientes difíciles como la levadura de Baker.
4. No se requiere precalentamiento: solo sartén, masa y van.

Ingredientes

Para la masa

• 150 g (1 taza + 2 cucharadas) de harina para todo uso más para el polvo

• Agua de 100 ml (poco menos de ½ taza)
• 3.5 g (1 cucharadita) en polvo de hornear
• 3 g (½ cucharadita) Salt
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la cobertura

• 100 g (aproximadamente 1 taza) queso mozzarella rallado
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• Basilio fresco (opcional, pero muy recomendable!)

Instrucciones:

1. En un tazón, combine la harina, la sal y el polvo de hornear.
2. Mezcle agua y aceite de oliva hasta que obtenga una masa pegajosa, incluso.
3. Transfiera a una superficie enharinada y amase, agregando más harina según sea necesario hasta que se vuelva suave y manejable.
4. Formar en una pelota, cubrir con un paño y descansar durante 5 minutos.
5. Extienda la masa y colóquela en una sartén grande y ligeramente engrasada.
6. Cocine a fuego alto durante 2 minutos.
7. Agregue salsa de tomate y mozzarella rallada, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos.
8. Termine con albahaca fresca, ¡y disfruta de tu irresistible pizza de estufa!