8 Ideas para la cena de aguacate: rápido, saludable y delicioso

Cuando piensas en una fruta rica en potasio, puedes imaginar un plátano. Mientras que los plátanos son famosos por su contenido de potasio, Los aguacates en realidad contienen más de 485 mg por 100 gramosen comparación con los 358 mg de un plátano. Este es solo uno de los muchos beneficios nutricionales impresionantes de los aguacates, que se han convertido en un elemento básico de la cocina para los comedores conscientes de la salud de todo el mundo.

Beneficios nutricionales del aguacate

• Aunque los aguacates son relativamente altos en calorías (aproximadamente 160 kcal por 100 gramos), Las grasas que contienen son del tipo saludable: grasas monoinsaturadas principalmente como el ácido oleico, que ayudan a prevenir la enfermedad cardiovascular.
• Son una excelente fuente de fibra que Promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Los aguacates son ricos en Vitamina C, K y E, y son conocidos por sus poderosas propiedades antioxidantes.
• También están llenos de minerales, especialmente potasio, lo que apoya la salud del corazón y mejora la función del cerebro y el sistema nervioso.

Datos curiosos sobre aguacates

• Si bien hay muchas variedades, como Reed, Criollo, Choquette y Pinkerton, El más ampliamente consumido es el aguacate Hass.
• La palabra “aguacate” proviene de la palabra nahuatl ahuacatl, pronunciada por los aztecas de América Central, principalmente en lo que ahora es México.
• El nombre científico del árbol de aguacate es Persea Americana. Aunque a menudo se trata como un vegetal en platos sabrosos, Los aguacates son en realidad una fruta.

Ya sea arrojado a una ensalada, en capas sobre tostadas o rellenas de mariscos, aguacates traen textura, sabor y salud a cada bocado.

Aquí hay 8 formas deliciosas de disfrutarlos para la cena:

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Ensalada de aguacate con receta de atún y lima

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla roja pequeña
• 150 g (5 oz) Rúcula
• Aún en enlatado de 200 g (7 oz), drenado
• Jugo de 1 lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y orégano seco

Preparación:

1. Cortar los aguacates y cortar finamente la cebolla roja.
2. Combínalos con rúcula y atún en un tazón.
3. Rocíe con jugo de lima y aceite de oliva, luego espolvoree con sal y orégano, y mezcle suavemente.
4. Sirlo frío.

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Receta de ensalada de aguacate, feta y nogal

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de rúcula
• 1 aguacate medio
• 2 oz queso feta, desmoronado
• 1/4 taza de nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana o jugo de limón
• Sal

Preparación:

1. Mezcle las espinacas y la rúcula con aguacate en rodajas, queso feta y nueces.
2. Vístase con aceite de oliva, vinagre o jugo de limón y un poco de sal.
3. Mezcle suavemente y sirva de inmediato.

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Aguacates rellenos con receta de ensalada de camarones

Ingredientes:

• 4 aguacates maduros
• 1 taza de camarones cocidos y pelados
• 1 atún lata
• 1/2 pepino
• 1 pimiento verde
• 4 tomates cherry
• 1 cebolleta
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana
• Sal

Preparación:

1. Dividir y enfrentar los aguacates, sacando un poco de la carne. D
2. Haga hielo las verduras y mezcle con camarones, atún y el aguacate adicional.
3. Sazone con aceite, vinagre y sal.
4. Llene las mitades de aguacate con la ensalada y enfríe durante 30 minutos antes de servir.

Receta de tostadas de hummus, aguacate y tomate

Ingredientes:

• 2 rodajas de pan integral de grano entero
• 1 aguacate pequeño
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• Hummus
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Sal y orégano seco

Preparación:

1. Cortar el aguacate y el tomate, y corta finamente las cebolletas.
2. Mezcle con aceite de oliva, jugo de limón, sal y orégano.
3. Toastando el pan, extender con hummus y cubrir con la mezcla de aguacate-Tomato.

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Receta de tartare de atún, aguacate y mango

Ingredientes:

• 250 g (9 oz) lomo de atún de grado de sushi
• 1 aguacate
• 1/2 mango
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta
• Semillas de sésamo blanco y negro

Preparación:

1. Cortar el atún y marinarlo en aceite de sésamo, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Enfríe la mezcla durante 30 minutos. Mientras se enfría, dados del aguacate y el mango.
3. Viste el aguacate con jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
4. Usando un molde de anillo, coloque primero el aguacate, seguido de la mezcla de atún y mango.
5. Finalmente, adorne el plato con semillas de sésamo.

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Receta de tartar de aguacate vegetal

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de polvo de curry
• Aceite de girasol de 100 ml
• Zumo de limón
• Agua
• Bolas de cantalupo
• Perejil
• Sal

Preparación:

1. Reduzca a la mitad los aguacates y retire los pozos, dejando a un lado las conchas.
2. Dice la mitad de cada aguacate y corte la otra mitad.
3. Para hacer una mayonesa de curry, combine la yema de huevo, la mostaza, el curry en polvo, el aceite, el jugo de limón y el agua.
4. Mezcle el aguacate cortado en cubitos en la mayonesa y cepille las rodajas con él.
5. Llene las conchas reservadas con el tartar de aguacate y adorne con bolas de melón y perejil.

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Ensalada de quinua con aguacate y receta de huevo escalfado

Ingredientes:

• 400 g (14 oz) quinua
• 800 ml de agua
• 2 aguacates
• 2 pepinos
• 4 huevos
• 1 taza de rúcula
• Zumo de lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Copos de chile
• Semillas de sésamo
• Sal y vinagre

Preparación:

1. Enjuague la quinua y cocínela en agua salada de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Corte los aguacates y los pepinos.
3. Costa los huevos en agua a fuego lento con un chapoteo de vinagre durante 3-4 minutos.
4. En un tazón grande, mezcle la quinua cocida con rúcula, aguacate y pepino.
5. Rocíe la ensalada con vinagreta de lima y la cubra con los huevos escalfados, las semillas de sésamo y las hojuelas de chile.

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Bagel integral con receta de aguacate, tomate y queso crema

Ingredientes:

• 4 bagels de grano integral
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate
• 4 rábanos
• Hojas de lechuga
• Queso crema
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Tostó los bagels y córtelos.
2. Extienda el queso crema en ambas mitades.
3. Capa con aguacate, tomate, rodajas de rábano y lechuga.
4. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva.
5. Cierre los bagels y sirva.

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Sándwich de huevo y aguacate a la parrilla con receta de rúcula

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de sándwich
• 3 huevos
• 3 aguacates
• 1 taza de rúcula
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Toastes las rodajas de pan hasta que estén doradas.
2. Cocine los huevos del lado soleado.
3. Corta los aguacates y sazonarlos para probar.
4. Ensamble los sándwiches en capas de aguacate, rúcula y huevos.
5. Rocíe con aceite de oliva, agregue condimentos y cubra con otra rebanada de pan.

Los aguacates son cremosos, nutritivos e increíblemente versátiles, lo que lo convierte en un complemento perfecto para cada comida del día: Breakfast, Lunch y especialmente la cena. Ya sea que anhele algo ligero, abundante o elegante, esta superfruta mejora cualquier plato con su giro saludable y su sabor irresistible.