Dónde encontrar la mejor comida y bebida latina en Coachella 2026

Coachella comienza este fin de semana y celebridades, personas influyentes y amantes de la música estarán en el desierto para ver a los nombres más importantes de la música subir al escenario. Con Karol G, Sabrina Carpinteroy Justin Bieber Encabezando el icónico festival, se espera que asistan aproximadamente 125.000 personas por día. Es decir, 125.000 bocas listas para comer. El festival no sólo cumple con los nombres en el cartel; Tienen deliciosas opciones de comida y bebida. Habrá más de 100 restaurantes, bares y pop-ups con sabores globales. Aquí están todas las comidas y bebidas latinas e hispanas que debes consultar.

Tacos de Villa (Mercado Central de Indio)

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Con sede en Los Ángeles, Villa’s Tacos obtuvo un premio Michelin Bib Gourmand. Conocidas por sus tacos de maíz azul hechos a mano, las mulitas son enormes y su asada es algo que debes probar. También suelen tener papa, sojarizo y frijoles con nopal si eres vegetariano.

Cena Vegana (Mercado Central de Indio, Street Food Alley)

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Cena Vegan, un alimento básico de Los Ángeles desde 2016, se ha ganado un culto por convertir platos tradicionales mexicanos completamente a base de plantas sin perder sabor. Todo se basa en recetas familiares, desde tacos hasta platos cargados, y realmente no parece que te falte carne. Incluso los no veganos acaban aquí. Están haciendo una programación completa para una fiesta de tacos y traerán de vuelta el Crunchwrap para el festival.

Birrieria San Marcos (12 Picos VIP, Teatro al aire libre VIP)

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Si anhelas algo rico y reconfortante, Birrieria San Marcos te lo ofrece. Conocido por su birria de res cocida a fuego lento, todo está lleno de un sabor profundo y atrevido. Piense en carne tierna y jugosa, consomé para mojar y el tipo de tacos en los que seguirá pensando después de que termine el juego. Incluso tendrán cervezas artesanales y cócteles especiales.

Birrieria Michi (Beer Barn, Coachella Courtyard, Rose Garden VIP)

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Birrieria Michi, de propiedad familiar y seria en su oficio, se dedica a hacer bien la birria. Su versión es súper sabrosa y satisfactoria, con ese equilibrio perfecto entre crujiente, jugoso y desordenado de la mejor manera. Si estás eligiendo entre lugares de birria… quizás termines probando ambos.

Café La Vecindad (Callejón de comida callejera)

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Este café de propiedad familiar tiene que ver con la cultura del cafecito, y se volverán completamente veganos para el festival, por primera vez en el festival. Desde café con leche de fresa, matcha, horchata sucia y cerveza fría (es el tipo de lugar al que te detienes por la mañana) o al mediodía en un festival cuando necesitas un reinicio.

Churrería El Moro (Terraza Norte)

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Directamente salida de la Ciudad de México, la Churrería El Moro es icónica. Llevan sirviendo churros desde 1935 y este es su debut en Coachella. Espere churros perfectamente crujientes y cubiertos de azúcar con ricas salsas de chocolate y dulce de leche: simples, clásicos y que valen la pena.

Pupusas de Delmy (12 Picos VIP)

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Para darle sabor salvadoreño al desierto, Delmy’s sirve pupusas hechas a mano rellenas con todo, desde queso hasta rellenos salados, cubiertas con curtido y salsa. Los llaman “bolsillos de amor” y les hacen un seguimiento.

Paella de Gerard (12 Peaks VIP, patio de Coachella)

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Un clásico de Coachella al que la gente vuelve cada año. La auténtica paella española de Gerard cocina todo fresco en el lugar, con grandes cacerolas de arroz con azafrán, pollo, camarones y todo lo bueno. Es uno de los pocos lugares que se siente como una comida completa, no solo un bocado rápido.

Mixteca (Patio Coachella) – 21+

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Más que solo bebidas, Mixteca ofrece una experiencia de cócteles de alto nivel arraigada en los sabores mexicanos. Dirigido por talentos de barman de primer nivel, espere cócteles bien pensados ​​y equilibrados que se sientan un poco elevados en comparación con su bebida estándar de festival.

Tacos 1986 (12 Peaks VIP, patio de Coachella)

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Un favorito de Los Ángeles conocido por hacer tacos de la manera correcta. Tortillas hechas a mano, carnes a la parrilla y una destacada adobada tallada directamente del trompo. La asada y el pollo siempre son sólidos, pero si lo sabes, la adobada es la opción.

Crepería de Gabino (callejón de comida callejera)

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De inspiración argentina y nacido de pop-ups locales, Gabino’s toma un favorito de la infancia y lo eleva a algo mucho más deseable. Sus crepes de mano son dulces y salados, con sabores atrevidos y un poco de indulgencia en cada bocado.