Biby Gaytán y el entrañable programa de recetas donde su suegra dejó su legado culinario

Con la noticia de los sensibles. muerte de doña María del Carmen Vázquezmadre de Eduardo CapetilloEl luto se ha extendido, no sólo entre los fans del actor y su esposa. Biby Gaytánen las redes muchos mensajes son de tristeza por la partida de Comercomo le dijo su nieta Ale Capetillo de cariño, quien tuvo su propia comunidad virtual, gracias al programa de cocina que lanzó junto a su famosa nuera, en 2020, a través de la plataforma YouTube. En esta transmisión compartió los mejores consejos para cocinar paella, tortilla española, gazpacho, ensaladilla rusa, entre otros platos típicos de su España natal.

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Fue en julio de ese año, cuando Biby Gaytán presentó en su canal de televisión YouTube a la señora María del Carmen Vázquez, quien le abrió las puertas de su cocina en el rancho propiedad de los Capetillo, ubicado en el Estado de México: “Quiero presentarles, muchos de ustedes ya la conocen, ella es María del Carmen y es un privilegio estar aquí con ella aprendiendo sus recetas”, comentó la actriz en el primer programa que la acompañó. Comer.

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Desde el primer episodio, Biby reconoció la trayectoria de la abuela de sus hijos: “Ella es una enciclopedia viva en todos los sentidos, pero especialmente en la cocina, cada día tiene una receta nueva. Además de que es mi amiga, la amo, es como una madre para mí, ¡es mi suegra!”. comentó la esposa de Eduardo Capetillo.

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La actriz reconoció que esta colaboración era un sueño hecho realidad para ambos: “Hace mucho tiempo quería hacer este tipo de programas: ‘¿Te acuerdas de Mari?’, íbamos a poner…”, “¡Cocinando con mi suegra!”. Mari comentó al instante.

La madre de Eduardo Capetillo se ganó el corazón de la audiencia a sus 89 años, con este programa que no solo marcó su debut en la industria del entretenimiento, sino que también se convirtió en el medio invaluable en el que quedó registrado su legado culinario. Entre los mejores consejos que compartió estuvo la técnica que utilizó para quitar la acidez de los tomates: quitarles la piel con agua caliente.

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Los secretos mejor guardados

En esta divertida retransmisión, María del Carmen fue la encargada de dirigir a Biby Gaytán y Mari, su ayudante de cocina, para realizar paso a paso las recetas, y realizó importantes intervenciones, como cuando explicó cómo calculaba la cantidad de arroz por persona para hacer una paella para 12: un puñado de arroz por persona. En el capítulo de la paella, la suegra de Biby también reveló el gran secreto detrás de su condimento: hervir el arroz en consomé de cáscara de pescado o camarón, conocido como fumé.

En la mayoría de sus recetas, María del Carmen Vázquez reveló que su ingrediente estrella es el azafrán, una especia que su nieta, Ale Capetillo, le trajo recientemente desde su Sevilla natal, provincia española de donde proviene todo su extenso legado en la cocina, como la dinámica de colocar el arroz en forma de cruz, antes de cocinar la paella: “No está de más confiar en que nuestra paella triunfa”, comentó Biby, en el programa donde prepararon esta delicia.

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Uno de los momentos favoritos del público fue cuando doña María del Carmen brindaba con tequila, mientras el platillo se terminaba de cocinar en el fuego: “¡Salud! Me gusta tanto que lo voy tomando poco a poco, eh”, comentó en uno de sus famosos videos que la catapultó a la fama.