La alucinante experiencia de Jeff Bezos y Lauren Sánchez Bezos en un restaurante peruano

Barranco es uno de los distritos más pequeños de Lima, pero se ha convertido en uno de los más influyentes. Conocido por su escena artística, vida nocturna y ambiciosos restaurantes, el barrio se ha posicionado silenciosamente como un punto de referencia cultural y gastronómico en la capital peruana. Esa reputación ganó la atención internacional el sábado pasado cuando jeff bezosel quinto hombre más rico del mundo según Forbescon un patrimonio neto de 241 mil millones de dólares, pasó el día comiendo en Barranco.

Jeff Bezos llegó a Lima junto a su esposa, la presentadora de televisión Lauren Sánchez Bezos. La pareja, que se casó en junio pasado en una ceremonia a la que asistieron figuras del entretenimiento mundial, vino a Perú para relajarse y explorar. De acuerdo a El Comercioviajaron al país para “disfrutar y ver qué pasa en el Perú”.

© Restaurante Central

La elección de Barranco no fue casualidad. El distrito se ha convertido en un centro de la cocina peruana contemporánea, atrayendo tanto a comensales locales como a visitantes internacionales interesados ​​en la comida, la cultura y la innovación.

El papel de Barranco en la escena gastronómica de Lima

Durante la última década, Barranco ha pasado de ser un barrio costero tradicional a convertirse en un centro para chefs, artistas y empresarios. Calles como el jirón Domeyer ahora albergan algunos de los restaurantes más comentados de Lima, que combinan sabores peruanos clásicos con técnicas modernas.

Esta mezcla de tradición y experimentación es lo que define el atractivo de Barranco. Es informal, creativo y profundamente conectado con la identidad culinaria del Perú.

Almuerzo en La Perlita en Jirón Domeyer

Bezos almorzó en La Perlita, el nuevo restaurante del chef Ricardo Martínubicado en el jirón Domeyer. De acuerdo a El Comerciosu comida incluyó ceviche, tortilla de maíz acebichado, tamal verde con adobo de codillo de cerdo y ají de gallina con cangrejo. También bebía pisco sour, capitán y mistela.

© Restaurante Central

La Perlita representa el tipo de restaurante que ha ayudado a remodelar la reputación de Barranco. Se centra en platos reconocibles, pero con presentaciones actualizadas y un abastecimiento cuidadoso. La visita puso otra atención en un lugar que rápidamente ha ganado atención en la competitiva escena gastronómica de Lima.

Cena en Central, nombrado mejor restaurante del mundo

Esa noche, Bezos y Sánchez cenaron en Central, el restaurante de los chefs. Virgilio Martinez y Pía León. Central fue nombrado el mejor restaurante del mundo en 2023 por la organización 50 Best y es ampliamente considerado un buque insignia de la gastronomía peruana moderna. Martínez compartió detalles de la experiencia de la cena. “Se comió todo el menú degustación, tenían 35 preparaciones, platos pequeños”, dijo el chef. “También hicieron todos los maridajes. Probó entre 25 jugos, extractos, infusiones y bebidas como fermentos y vinos. Experimentaron el viaje completo”.

El menú de degustación de Central se estructura en torno a los ecosistemas y la biodiversidad del Perú, destacando ingredientes de diferentes regiones y altitudes de todo el país.

Una visita a Mater y el interés por la investigación

Además de la cena, Bezos visitó Mater, el centro de investigación interdisciplinario de Central. Mater estudia ingredientes nativos peruanos y trabaja con comunidades de todo el país para documentar la biodiversidad y el conocimiento tradicional. Según Martínez, Bezos mostró un gran interés en el proyecto y dedicó mucho tiempo a conocer su trabajo. La visita sugirió que la experiencia fue más allá de la cena y se adentró en el lado investigativo y educativo de la gastronomía peruana.

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La pareja respondió positivamente a la experiencia. “No quiero sonar como si estuviera fanfarroneando (risas), pero sí, su esposa quedó fascinada, se lo dijo al equipo. Gente muy amable. Se acercaron a los cocineros y les dijeron que había sido una experiencia transformadora”, dijo Martínez. Agregó que Bezos y Sánchez estaban “emocionados y sorprendidos por todo lo que el Perú tiene para ofrecer en términos de productos”.

Martínez explicó por qué una visita como ésta puede tener implicaciones más amplias. “Es súper positivo porque es un hombre con una enorme influencia en todo el mundo”, dijo. “Es una persona que tiene influencia en muchos niveles: económico, político, turístico y de investigación. Es una figura que si ve algo bueno le pone atención y las cosas se pueden cocrear o incluso financiar si agregan valor. Siempre y cuando el Perú se beneficie”, dijo Martínez. El Comercio.

Para Barranco, la visita reforzó su papel como distrito donde se cruzan la cocina, la investigación y la cultura peruana contemporánea. Si bien el barrio continúa su ritmo diario, momentos como este subrayan por qué se ha convertido en un punto de referencia no sólo en Lima sino cada vez más en el escenario mundial.

Los Bezos ayudan a proteger la selva tropical de Perú

En un paso decisivo para la acción y la conservación del clima, la pareja anunció en el verano de 2025 que el Bezos Earth Fund está apoyando la protección de más de 736.000 acres de selva tropical en Perú, un área más grande que la ciudad de Nueva York y Los Ángeles juntas.

Este enorme logro no sólo garantiza la protección de dos áreas vitales de la Amazonia—Velo de la Novia y Medio Putumayo-Algodón—sino que también envía una señal al mundo de que proteger la naturaleza no sólo es posible; está sucediendo. El Bezos Earth Fund se lanzó en 2020, impulsado por el compromiso de Jeff Bezos de 10 mil millones de dólares para invertir en soluciones climáticas y naturales. El objetivo es lograr cambios significativos en esta década.