¿Cuál es la dieta nórdica y por qué todos hablan de eso?

La dieta nórdica es una nueva entrada en la lista de dietas famosas y saludables. Muy parecido al Dieta mediterráneaque ha sido elogiado durante las últimas décadas por sus beneficios saludables en el manejo del corazón y el peso, la dieta nórdica también prioriza vegetales, grasas y pescado. Como su nombre lo indica, se origina en la cocina escandinava. Aquí está todo lo que debes saber:

¿Cuál es la dieta nórdica?

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La dieta nórdica es rica en frutas, verduras, grasas y granos integrales. Cuando se trata de proteínas, prioriza el pescado graso y las proteínas delgadas, principalmente aquellas que son nativas de la región nórdica, como Finlandia, Dinamarca, Suecia y similares.

Algunas de las frutas nórdicas más populares incluyen las tartas como arándanos y fresas, al tiempo que priorizan fuentes lácteas bajas en grasa como yogurt y pescado como caballa, sardinas, salmón y arenque. Una gran parte de esta dieta es el hecho de que muchas personas de la región compran alimentos locales y estacionales, que tienen un mejor impacto en el medio ambiente.

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Los alimentos como los huevos y las aves de corral se consumen con moderación, mientras que las carnes raras y procesadas se comen raramente. El consumo de alcohol también es limitado, proporcionando un impulso aún mayor en los beneficios para la salud.

¿Qué tan saludable es?

La investigación temprana sugiere que la dieta nórdica tiene muchos beneficios para la salud, principalmente para el corazón. Esto se debe a que sus componentes principales son ricos en fibra y grasas saludables, todos están conectados con el funcionamiento del corazón saludable.

El consumo de ácidos grasos omega-3 del pescado también se ha relacionado con un menor riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

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¿Cuál es la forma más fácil de seguirlo?

Si bien algunos de los ingredientes pueden sonar un poco extraños, la dieta nórdica es relativamente fácil de seguir si se enfoca en algunas cosas clave: priorizar alimentos enteros o mínimamente procesados con alto contenido de fibra, como frutas y verduras, y come fuentes de proteínas como pescado grasos, nueces, nueces y gabas bajas.

También puede ser útil investigar algunas tipos de alimentos que se cultivan localmente, minimizando el impacto en el medio ambiente y asegurando que consuma alimentos frescos y mínimamente procesados.

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