Chayanne lanzó su carrera en solitario en México en los años 80, pero de alguna manera, le tomó hasta 2025 probar su primer pastor Taco Al. Mientras estaba de gira, el cantante hizo una parada en Los Cabos, México, donde finalmente probó el sabroso plato.
© GettyLos fanáticos no podían creer que el jugador de 56 años hubiera pasado tanto tiempo sin probar una de las creaciones más icónicas de México. Llevando a su historia de Instagram, compartió su emoción: “¡Esto es espectacular!” Claramente, la combinación dulce y sabrosa lo enganchó.
Los tacos al pastor tienen una historia increíble y están hechas con cerdo marinado cocinado en un aspirador vertical (también conocido como un trompo). Probablemente los haya visto en camiones o puestos de taco, con una piña sentada en la parte superior, escolta en los tacos, a veces con un impresionante truco de cuchillo. “Y arrojan una piña, que nunca he tenido así. Solo una pequeña pieza, pero lo cambia todo. Tu paladar explota”, dijo Chayanne.
El cantante de “Torero” está actualmente en su Bailemos Otra Vez Tourque se extiende hasta octubre. Su espectáculo más reciente fue en Estadio Guaycura en La Paz, Baja California Sur, el 18 de febrero.
Ahora que ha visto la reacción de Internet a su sorprendente experiencia por primera vez, tal vez explorará más de los famosos platos de México mientras está de gira.
La historia de los tacos al pastor
© GettyChayanne tiene seis espectáculos más en la Ciudad de México, el lugar perfecto para disfrutar de más tacos al pastor. El plato se originó en las regiones mexicanas centrales de Puebla y la Ciudad de México, combinando las influencias mexicanas y del Medio Oriente.
Sus raíces se remontan a finales de los siglos XIX y principios del XX, cuando los inmigrantes libaneses trajeron su tradición de Shawarma, carne marinada asaltada con espíritu servida en pan de pita) a México.
El nombre del pastor (que significa “pastor”) asiente a los orígenes Shawarma y Gyro del plato, tradicionalmente hechos con cordero. Con el tiempo, esta técnica se adaptó a los gustos locales, cambió el cordero por carne de cerdo, pita para tortillas de maíz e incorporando marinadas de adobo.
“Durante la década de 1960, los hijos de estos migrantes libaneses nacidos en México … comenzaron a abrir sus propios restaurantes, creando una especie de cocina híbrida”, historiador Jeffrey Pilcherautor de “Planet Taco”, dijo al mundo.
© Getty“Toman la tecnología con la que crecieron en estos restaurantes libaneses, la asta de asta vertical, pero en lugar de cordero, usan carne de cerdo”, explicó Pilcher. “Lo marinan en una salsa de chile rojo, lo que le da ese color distintivo, y lo cocinan, lo sirven y lo llaman tacos al pastor”.
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